תאי גזע מסוגלים להתמיין לכל סוג רקמה בגוף, לכן הם מהווים מודל כמעט מושלם לחקר מחלות. 

פרופ' דלית בן יוסף, מנהלת המעבדות בחטיבה לפריון והפריה חוץ גופית באיכילוב וחברה בחוג לביולוגיה תאית והתפתחותית בפקולטה לרפואה באוניברסיטת ת"א, יחד עם צוות חוקרים, פיתחו מערכת ייחודית המאפשרת לחקור מחלות תורשתיות באמצעות תאי גזע המופקים מעוברים הנושאים מוטציות גנטיות. 

המחקרים של קבוצת פרופ' בן יוסף עוסקים במחלות הגורמות לפיגור שכלי ואוטיזם, מחלות נוירודגנרטיביות וכן בתהליכים מוקדמים הגורמים להתפתחות סרטן. ממצאיהם והטכנולוגיות שיושמו בהם תורמים להתקדמות משמעותית בפיתוח תרופות לטיפול במחלות ובמציאת דרכים למניעתן. 

במחקר חדש שהתפרסם בכתב העת החשוב Stem Cells, חשפו פרופ׳ בן-יוסף וחברי צוותה – דר' יואב מישר והסטודנטית ליבי פריסלר - תפקיד חדש לגן APC בבקרת תהליכי התפתחות ראשוניים בעובר. 

גן זה מוכר בעיקר בגלל הקשר בין מוטציות שבו, להופעת סרטן מעי גס בגיל צעיר. במחקר הופקו תאי גזע מעוברים הנושאים מוטציה באחד משני העותקים של הגן, כאשר העותק הפעיל הנוסף של הגן הושתק בתאים בשיטה חדשנית לעריכה גנטית הנקראת CRISPR. בשלב הבא נבדקה יכולת התאים ליצור מעיים זעירים ונתגלה כי לגן ה-APC תפקיד בבקרת תהליכי התפתחות ראשוניים בעובר. במילים אחרות, גן שחשיבותו הייתה ידועה עד כה בהקשר של סרטן המעי, התגלה כבעל תפקיד חשוב בהתפתחות העוברית.   

המחקר מראה את הפוטנציאל הגלום בשימוש בטכנולוגיה לעריכה גנטית (gene editing) של תאי גזע עובריים.