• הרבה אומרים שלא מתחשק להם לאכול ארוחות רגילות

"זה נכון. אין חשק לאכול את האוכל הרגיל ופונים לדברים מנחמים כמו מאפים ודברי מתיקה. זה אכן מעלה את הרמות של הסטרונין במוח ומשפר מצב רוח. אם אוכלים פחמימות ודברי מתיקה זה באמת עוזר פיזיולוגית. העניין הוא שזה אולי עוזר רגעית, אבל לטווח ארוך זה עושה נזק".

• מה את מציעה לעשות?

"מה שאני מציעה לעשות הוא לתעל את הרצון להתעסק באוכל בבישול של דברים בריאים. גם אני בהתחלת האירועים מצאתי את עצמי בוחרת לאכול עוגיות ואפילו מצאתי את עצמי הולכת למאפייה".

• את, הדיאטנית?

"כן. גם אני אמנם דיאטנית אבל גם בנאדם. אנשים קרובים אלי היו נעדרים באותם ימים וחבר של הבן של נהרג ובהמשך הבת שלי צנחה עלי פתאום עם הנכדים. אחרי כמה ימים החלטתי להתעשת ולחפש מתכונים טובים. אחרי העבודה באיכילוב עברתי בסופר והתחלתי לבשל אוכל טעים ובריא. תיעלתי את הצורך של התעסקות עם אוכל לבישול ואפייה של אוכל גם באמצע השבוע. זה נתן לי אפשרות לאכול אוכל טוב".

• יש תחושה שלא מתחשק לאכול אוכל כבד

"נכון, אין חשק להשקיע באוכל. מתחשק לקחת קרואסון או בורקס זמין. אנשים אומרים לעצמם 'איך אני אשקיע עכשיו באוכל כשאנשים חטופים ואבלים'. אז הם אוכלים רק בשביל קיום ולא מפרגנים לעצמם. אני חושבת שבזה שלא נפרגן לעצמנו זה לא יעזור למי שאיבד את יקיריו. ההפך, אם נכנס לשגרה של אוכל בריא זה יהפוך אותנו לפעילים ולהיות מסוגלים לעזור לאחרים".

• מה עם מי שסובלים מבולמוסי אכילה

"זה עניין רגשי, ולא צריך מלחמה בשביל זה. הרי בכל סרט אמריקאי תראי את מי שהחבר עזב אותה אוכלת קופסת גלידה מול הטלוויזיה. מה שקרה עכשיו זה מצב לא רגיל שגרם לאומה שלמה להיכנס לסטרס וזה תמיד הולך עם האוכל וזה לא נורא שזה קרה. צריך להגיד לעצמנו מה שקרה קרה, מה שאכלתי אכלתי, אבל בוא נעצור את זה עכשיו ונחזור לשגרת מזון בריאה יותר. אין ברירה אלא לחזור לשגרה. לכו לסופר וקנו מוצרי מזון בריאים. כריך טוב יכול לנחם לא פחות מעוגיות".