רוב האנשים דואגים מההשפעה של השומן הבטני (הכרס) על בריאותם הכללית, אך השומן הבטני שאותו רואים ומרגישים הוא לא בהכרח הבעיה הכי גדולה שלנו. מחקרים בעשור האחרון מראים כי השומן הבטני מחולק לשני סוגים עיקריים: שומן תת עורי (שטחי ועמוק) ושומן ויסצרלי. בעוד השומן התת עורי נראה לעין, השומן הויסצרלי עוטף את האיברים הפנימיים ולכן גם אנשים רזים יכולים לגרור עימם שומן ויסצרלי מזיק.
אם בעבר התמקדו רק בהיקף המותן כגורם סיכון לתחלואה כרונית כדוגמת סוכרת, מחלות לב וכלי דם, היום מבינים כי אופן הפיזור של רקמת השומן בתוך הבטן הוא המדד החשוב. השומן הויסצרלי הוא המסוכן יותר, וזה התורם להתפתחות מחלות באמצעות הפרשה הורמונלית והפעלת מנגנוני דלקת שונים.
איך נדע אם יש לנו שומן ויסצרלי? היום אפשר לראות את השומן הויסצרלי בבדיקות הדמיה כדוגמת MRI.
ייתכן כי בעתיד נוכל להסתמך גם על בדיקת דם פשוטה. ואיך נמנעים מלאגור שומן כזה?
שילוב של תזונה ים תיכונית עם פעילות גופנית יכולה להפחית משמעותית את כמות השומן הויסצרלי.
