שוקו רץ

הספורטאים שהשתתפו במחקר, שתו אחרי האימונים שוקו דל שומן, המכיל את השילוב הנכון של פחמימות וחלבונים. המשקה שיפר את ביצועיהם ואת כושרם האירובי, כמו גם את התאוששות השריר שהייתה מהירה יותר, וזאת לעומת עמיתיהם ששתו משקאות ספורט המכילים רק פחמימות.

על פי תוצאות המחקרים שתיית שוקו דל שומן גורמת ל:

• שיפור הביצועים: המחקרים בדקו עשרה משתתפים אשר רכבו לסירוגין במשך 90 דקות בעוצמה בינונית ומייד לאחר מכן במשך 10 דקות בעוצמה גבוהה. מייד עם תחילת ההפסקה בת 4 שעות שלאחר האימון הם שתו משקה אחד, שוקו או משקה ספורט, ומשקה נוסף שעתיים מאוחר יותר. לאחר ההפסקה, יצאו הרוכבים לסיבוב שני של 40 קילומטרים על האופניים. התוצאות: שתיית שוקו דל שומן אחרי רכיבה מפרכת על אופניים, גרמה לרוכבים לרכוב בממוצע בשש דקות מהר יותר מאשר אחרי שתיית משקה ספורט.
• הסתגלות מהירה יותר לאימון: בהשוואה למשקאות התאוששות אחרים, שיפרו הספורטאים ששתו שוקו את הכושר האירובי ואת ההסתגלות שלהם פי שניים.
• עלייה במסת השריר וירידה באחוזי השומן: שותי השוקו בנו בממוצע 1.36 ק"ג יותר מסת שרירים לעומת אלה ששתו משקאות ספורט.

החוקרים מדגישים כי דרושים מחקרים נוספים כדי להבין את התהליכים המתקיימים בגוף כאשר שותים שוקו אחרי אימוני כושר, אך ממצאיהם מראים בכל מקרה כי לשוקו יש יתרון על משקאות אנרגיה מקובלים לספורטאים. המומחים בתחום מסבירים כי חשוב לשים לב לטווח הזמן של שעתיים אחרי האימונים בהם כדאי לשתות את משקאות ההתאוששות. רק כך ניתן להשיג את התוצאות הטובות ביותר.
שוקו דל שומן מכיל באופן טבעי מרכיבים אותם מכניסים למשקאות ספורט באופן מלאכותי, כמו לדוגמא חלבונים באיכות גבוהה, ואלקטרוליטים חשובים כמו סידן, אשלגן, נתרן, זרחן ומגנזיום, וגם ויטמין B. מחקר זה מתווסף למחקרים אחרים שמצאו כי שילוב חלב בתזונת ספורטאים הינו דרך יעילה לשפר התאושש מאימונים קשים ושיפור הביצועים.

לדברי דר' אולגה רז, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי ת"א, שוקו אכן הינו משקה המכיל חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה וסוכר, הדרושים להתאוששות השריר לאחר ביצוע פעילות ספורטיבית מאומצת. הוא קל להשגה, אהוב על ידי רבים וזול, להבדיל ממשאות ספורט. מחקרים אלה נותנים לתזונאים כלי נוסף בטיפול בספורטאים.