נוגדי חמצון, פעילות גופנית ומשק הסוכר

סוכרת סוג 2 הינה מחלה ששכיחותה עולה בקצב מהיר בעולם כולו והיא עלולה לגרום לסיבוכים בכלי דם גדולים וקטנים. סוכרת מסוג 2 נגרמת על ידי שילוב של תנגודת לאינסולין במספר רקמות ביניהן שרירי השלד (דבר שגורם לקליטה מופחתת של סוכר ברקמות אלו), ותגובה בלתי מספקת של תאי הבטא בלבלב שתפקידם להפריש אינסולין בתגובה לעליה ברמת סוכר הדם.
לפעילות גופנית יש השפעות חיוביות שונות על הבריאות הכללית ובמיוחד על מטבוליזם הסוכר במצב של תנגודת לאינסולין. ככל הנראה השפעה זו של פעילות גופנית אינה תלויה בהשפעתה על מסת הגוף. מחקרים רבים הראו שפעילות גופנית מועילה במניעת סוכרת מסוג 2 בקרב אנשים הנמצאים בסיכון גבוה ללקות במחלה. כמו כן, הוכח שפעילות גופנית מועילה יותר ממטפורמין במניעת סכרת. (מטפורמין הינה תרופה מקובלת לטיפול בסוכרת מסוג 2). 
השפעות חיוביות אלה של פעילות גופנית על התנגודת לאינסולין, מורכבות ממספר מנגנונים, ביניהם העלאת הכמות של נשאי הסוכר בקרום התא, אשר מסייעים בהכנסת הסוכר אל תוך התא ללא קשר לאינסולין. פעילות גופנית כמו גם ירידה במשקל, קשורות להפעלת חילוף החומרים המיטוכונדריאלי. המיטוכונדריה (שנקראת בשפה עממית "תחנת הכוח של התאים") היא גם המקור העיקרי של רדיקלים חופשיים (ROS). רדיקלים חופשיים הם מולקולות שנוצרות בתהליך של חמצון ולהן מבנה בלתי יציב, הן עלולות לגרום לחמצון של שומנים, חלבונים, קרומי תא וחומצות גרעין. ידוע כי גם השריר מייצר רדיקלים חופשיים, בעיקר בזמן ההתכווצות ופעילות גופנית.

 

במחקר הנוכחי החוקרים שיערו שלרדיקלים החופשיים יש גם השפעה חיובית על הבריאות. החוקרים בדקו את האפשרות שהרדיקלים החופשיים  חיוניים לצורך השגת ההשפעה המטיבה של פעילות גופנית על הפחתת התנגודת לאינסולין. לכן הם הניחו שנוגדי חמצון כמו ויטמין C ו-E (אשר מנטרלים את ההשפעה של הרדיקלים החופשיים), עלולים למנוע  את ההשפעה החיובית של פעילות גופנית על משק הסוכר.

 

"במסגרת המחקר נבדקו 20 אנשים שלא עסקו באימוני ספורט ו-20 שהיו בכושר גבוה. בין שתי הקבוצות לא היו הבדלים משמעותיים של גיל, BMI, או גובה. מחצית מהמשתתפים שהיו בכושר גופני טוב ומחצית מהקבוצה השנייה קיבלו תוסף מזון נוגד חמצון, לעומת המחצית השנייה של כל קבוצה, שלא קיבלה שום תוסף. כל המשתתפים השתתפו בתוכנית אימונים שנמשכה 4 שבועות.
תוצאות המחקר הראו, כי מתן תוספי מזון נוגדי חמצון מנע את השגת ההשפעה המטיבה של פעילות גופנית על הפחתת התנגודת לאינסולין. עקה חמצונית אשר נגרמת ע"י פעילות גופנית משפרת את התנגודת לאינסולין ומפעילה מנגנוני וויסות נוגדי חמצון פנימיים. שפור התנגודת לאינסולין מפחית את הסיכון ללקות בסוכרת. מתן נוגדי חמצון (כגון ויטמין C, E) אשר מנטרלים את הרדיקלים החופשיים מונע את השפעתם ואת השיפור בתנגודת לאינסולין בעקבות פעילות גופנית", מסבירה ד"ר מאיה איש שלום, מנהלת תחום סוכרת ב- beWell.

"מכוון שמדובר במחקר קטן, יש צורך במחקר בהיקף רחב יותר בכדי להגיע למסקנות. כמו כן יש לבדוק את ההשפעה של ויטמין C, E על חולי סוכרת, מכוון שמחקרים בעבר הוכיחו שלויטמין E יש השפעות מיטיבות בתת קבוצה של חולי סוכרת", מוסיפה ד"ר איש-שלום.

 

תרגום מסכם, מקור:

 

Antioxidants prevent health-promoting effects of physical exercise in humans; PNAS 2009, 106: 8665-8670.