מתכון: עוגת דבש ותפוחים קלה של אביבה

5 חלבונים
3/4 כוס סוכר
5 חלמונים
כוס דבש לייט
1/2 כוס שמן קנולה
1/4כפית ציפורן
1 כפית קינמון
קורט מלח

1 וחצי כוס קמח תופח

תפוח ירוק

חצי כוס אגוזים קצוצים

להקציף את החלבונים והסוכר עד שמתקבל קצף יציב.

לבחוש היטב בקערה נפרדת: חלמונים, דבש לייט, שמן קנולה, ציפורן, קינמון ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה. להוסיף לקצף בתנועות עטיפה.
להוסיף לתערובת כוס וחצי קמח בשתיים שלוש פעמים. לאחר כל תוספת לערבב בתנועות עטיפה עד שהקמח יבלע בתוך התערובת.
לחתוך תפוח ירוק לחתיכות קטנות ולערבב בתנועות עטיפה וחצי כוס אגוזים קצוצים.
לצקת את התערובת לשתי תבניות אפיה משומנות, לפזר מעט מהאגוזים הקצוצים על פני העוגה לקישוט ולאפות כשעה בתנור מחומם מראש

ל- 180מעלות.
העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי וצבעה שחום.

בתאבון!