המרכז הרפואי מועדון Be Well תחומי עניין כללי תזונה נכונה בחורף

תזונה נכונה בחורף

"אתגר החורף"

מאת: רעות לוי -דיאטנית ביחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפוא ת"א

כעת כבר לא ניתן להתעלם- החורף כבר כאן, והוא מביא עמו גשמי ברכה, רגעים יפים מתחת לשמיכה וניחוח נקי ומרענן באוויר.יחד עם זאת, לא הכול קסום בחורף. אנשים רבים מתלוננים למשל על הקושי הכרוך בשמירה על תזונה נכונה ומשקל תקין. חלק מהם אפילו מוותרים מראש ומודים שבסוף העונה יצרכו לעבוד קשה כדי להוריד את "משקל החורף" שצברו במהלכו..

 


 

 

אז מדוע קשה לנו לשמור על תזונה בריאה בחורף?

• מזג האוויר הקר גורם לנו לצאת פחות מהבית ולשהות בו שעות ארוכות. הקרבה למקרר, יחד עם חוסר התעסוקה והשעמום, גורמים לנו לאכול יותר.

• בחורף יש פחות שעות אור ועל כן, ירידה בכמות הפרשת הסרטונין במח. רמה ירודה של סרטונין גורמת למצב רוח ירוד ולצורך מוגבר בפחמימות אשר מעלות בחזרה את רמתו של ההורמון ומשרות נחמה ורוגע.

• יציאה לפעילות גופנית נראית כמו משימה בלתי אפשרית כאשר אנו מכורבלים בבית החם.

• כדי להתחמם אנו עוטים על עצמינו שכבות. באופן טבעי, המשקל העודף נראה פחות לעין ואינו מטריד אותנו כמו בקיץ.

• בחורף אנו מעדיפים מזונות חמים כמו תבשילים, לחם, מרקים ויש לנו פחות תשוקה לסלטים טריים וירקות בכלל.

 

טיפים להתמודדות

מספר טיפים שיעזרו לנו להתמודד עם קשיים אלו ולשמור גם בחורף על משקל תקין ותזונה בריאה:

 

  • נסו לצרוך  פחמימות מורכבות בכמות מתונה במקום לספק את הצורך בפחמימות על ידי אכילת מתוקים ומאפים, עם עדיפות לדגנים מלאים: לחם מלא, שיבולת שועל, בורגול ועוד. כך, יקבל הגוף פחמימות בכמות מספקת לייצור סרטונין וגם תחושת שובע לאורך זמן.
  • נסו לשלב ירקות בכל ארוחה! אם קשה לנו עם ירקות טריים ו"קרים", ניתן להוציאם מהמקרר מספר שעות לפני הארוחה. כמו כן, כדאי מאוד לשלב בחורף יותר ירקות מבושלים או ירקות אפויים בתנור כמו אנטיפסטי.
  • הקפידו על פעילות גם בחורף- אם נודה על האמת המרה, החורף הישראלי אינו כולל ימים רבים של גשם. בהחלט ניתן להתלבש טוב, לצאת להליכה מהירה/ריצה ולחזור הביתה מסופקים וחמים יותר. כמו כן, ניתן להמשיך בפעילות במסגרת חדר כושר או אפילו בבית (הליכון/ריקוד/פעילות מול מחשב).
  • שתו מרק! המרק יכול להוות בחורף ארוחה שלמה ומחממת. שלבו חלבונים רזים כמו עוף, בקר רזה, קטניות יחד עם שלל ירקות ודגן מלא (אורז מלא/כוסמת וכו'). הירקות עשירים בנוגדי חמצון שמסייעים להילחם במחלות החורף.
    ותרו כמובן על תוספות מעובדות כמו שקדי מרק או קרוטונים שתורמים קלוריות מיותרות והמון מלח.
  • שתו  מים- למרות שאנו פחות צמאים בחורף, הצורך של גופינו במים נותר גבוה גם בחורף. המים חשובים לאינספור תהליכים בגוף, ביניהם, גם לטיפול בשלל מחלות החורף. בנוסף, תנורים ומזגנים מייבשים אותנו וגורמים לנו לאיבוד מים דרך העור. שתייה נאותה של מים, תה או חליטות צמחים, תסייע לנו בהחזרת הנוזלים וגם בהעצמת תחושת השובע.

 

חורף חם ובריא!

כניסה ל-My Be Well
כניסה למערכת

שלום, אורח