שם:       אולגה רז, R.D., M.S.C

תפקיד: מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה

דוא"ל:   olgaraz@tasmc.health.gov.il

השכלה:

תואר שני בביוכימיה ותזונה, בית הספר לתזונה, האוניברסיטה העברית.

תחומי התמחות:

תזונה ומחלות לב

עודף שומני הדם, סוכרת, השמנה, הפרעות אכילה.

מחקר:

השפעת תזונה על תגובה דלקתית.

השפעת דיאטה עשירה בפחמימות להרזיה ומדדים בריאותיים.

ספרים:

"לאכול לחם ולרזות"

"מרזים עם אולגה רז"

"ויטמינים"

"מינרלים"

"כולסטרול"

"קלוריות"

חברות באיגודים:

עמותת הדיאטנים בישראל

העאיגוד הדיאטטי בהסתדרות

אקדמית ניו יורק למדעים